Im Caf Cecilia findest Du einige der besten Gerichte in ganz London und ich bin unverschmt dankbar fr dieses kleine Buchjuwel. Nigella Lawson

Ehrliches Essen herzustellen, beschftigt mich sehr. Das ist Essen, das keinen Trends folgt, nicht protzt und direkt aus dem Herzen des Kochs kommt. Das Essen, der Gastraum und der gesamte Ablauf im Caf Cecilia sind genau das: ehrlich. Sie entspringen Max Rochas Seele. Diana Henry

Das erste Kochbuch des aufstrebenden irischen Chefkochs Max Rocha und seines unglaublich beliebten Restaurants im Osten Londons: Caf Cecilia.

Das Caf Cecilia Cookbook ist das erste und einzige Buch ber eines der aufregendsten und beliebtesten Restaurants Grobritanniens. Es enthlt 100 Rezepte von Frhstck bis Abendessen. Darunter sind Signature-Dishes wie Guinness-Brot und Salbei-Anchovis-Fritti sowie saisonale Gerichte wie pochierte Renekloden mit Granola und Joghurt oder Artischocken mit Sonnenblumenkerntahini. Zustzlich gibt es Rezepte fr Suppen, Salate, Brote, Kuchen, Kombuchas und eine Auswahl an Fisch-, Fleisch- und Gemsegerichten.

Hinweis: Das Buch ist auf Englisch.